Mische Mehl, Backpulver und Stärke in einer Schüssel. Verrühre ihn einer zweiten Sojamilch, Mineralwasser, Agavendicksaft, Öl und Salz miteinander. Rühre anschließend die Mehlmischung ein und verrühre alles zu einem glatten Teig. Wer mag, kann noch Rosinen unterheben.
Erhitze etwas Öl in einer Pfanne und gieße den kompletten Teig hinein. Lege, wenn möglich, einen Deckel auf und lass die Masse 3-5 Minuten anbacken, bis sich der Teig vom Rand lösen lässt.
Schneide den Teig nun in 8 Stücke und wende diese vorsichtig. Lass ihn weitere 3-5 Minuten ausbacken.
Teile ihn zum Schluss in mundgerechte Stücke und streue 4 EL Puderzucker darüber. Lass diesen bei mittlerer Hitze karamellisieren.
Betreue den veganen Kaiserschmarren vor dem Servieren mit dem restlichen Puderzucker.
