Putze die Pilze und schneide sie klein. Wasche die Paprika, entferne die Kerne und würfele das Fruchtfleisch. Ziehe die Zwiebel ab und hacke sie.
Erhitze Öl in einem großen Topf und schwitze die Zwiebel darin an. Gib die Pilze dazu und brate sie mit. Würze mit Salz und Pfeffer.
Nimm die Pilze und Zwiebeln aus dem Topf, erhitze erneut Öl darin und brate das Hackfleisch krümelig an. Würze mit Salz und Pfeffer.
Gib das Tomatenmark dazu und röste es kurz mit.
Füge die Pilze hinzu und verrühre alles.
Lösche mit dem Rotwein ab und lasse ihn einkochen.
Gib die Dosentomaten dazu und rühre den Frischkäse ein. Würze alles mit Oregano, Salz und Pfeffer und lass es 15 Minuten köcheln.
Füge die Paprikawürfel hinzu und rühre die Sahne ein. Lass alles weitere 10 Minuten köcheln.
Schmecke das Gericht mit Salz und Pfeffer ab, rühre die Petersilie ein und serviere sofort.
