Ofen-Nudeln mit Mozzarella
Zutaten
- 400 g Bandnudeln oder andere breite Nudelsorte
- 1 EL Olivenöl
- 1 kleine Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 400 g passierte Tomaten
- 1 TL Zucker
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 200 g Kirschtomaten
- 200 g Mozzarella
- frische Basilikumblätter zum Garnieren
Zubereitung
- Koche die Bandnudeln in reichlich Salzwasser bissfest. Gieße sie ab und stelle sie beiseite.
- Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Schneide die Zwiebel und den Knoblauch fein und dünste beides glasig an.
- Gib die passierten Tomaten hinzu und würze die Soße mit Zucker, Oregano, Salz und Pfeffer. Lass sie etwa 10 Minuten leicht köcheln, bis sie etwas eingedickt ist.
- Vermenge die gekochten Nudeln mit der Tomatensoße und gib sie in eine ofenfeste Form.
- Halbiere die Kirschtomaten und verteile sie gleichmäßig über die Nudeln. Zerreiße den Mozzarella in kleine Stücke und streue ihn zusammen mit dem Parmesan über das Gericht.
- Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor und backe die Nudeln ca. 20 Minuten, bis der Käse goldbraun geschmolzen ist.
- Garniere die fertigen Ofen-Nudeln mit frischen Basilikumblättern und serviere sie heiß.
Notizen
Dieses Rezept lässt sich wunderbar variieren. Du kannst zusätzlich gebratenes Gemüse wie Zucchini oder Auberginen hinzufügen oder noch etwas Parmesan drüberstreuen.