Blumenkohl-Aufstrich mit Curry und Limette
Zutaten
- 300 g Blumenkohl
- 1 Ei
- 1 Knoblauchzehe
- 100 g Frischkäse
- Sagt 1/2 Limette
- 2 EL Currypulver
- 1 Prise Muskatnuss gerieben
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Schneide den Blumenkohl in Röschen und koche ihn in Salzwasser gar. Koche das Ei hart.
- Schäle den Knoblauch und hacke ihn fein.
- Gieße den Blumenkohl ab und gib ihn zusammen mit dem Ei, Knoblauch, Frischkäse, Limettensaft, Currypulver und Muskatnuss in eine Schüssel.
- Püriere alles cremig und schmecke den Blumenkohl-Aufstrich mit Salz und Pfeffer ab. Lass ihn danach abkühlen.