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–+ servings
Lachs mit Honig und Chili, serviert mit Reis und Brokkoli.

Lachs mit Honig und Chili

Nele
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Zubereitungszeit 20 Minuten
Ziehzeit 20 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen 4

Zutaten
  

  • 2 Knoblauchzehen
  • Frühlingszwiebeln
  • 3 EL Honig
  • 2 EL Sojasoße
  • 1 TL Chiliflocken nach Geschmack
  • 4 Lachsfilets je ca. 150 g
  • 1 Limette Saft davon
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
  • Sesam zur Deko

Zubereitung
 

  • Hacke den Knoblauch. Schneide die Frühlingszwiebeln in feine Ringe.
  • Bereite die Marinade vor, indem du Honig, Sojasoße, gehackten Knoblauch, Chiliflocken und Limettensaft in einer Schüssel vermischst. Würze die Marinade mit einer Prise Salz und Pfeffer.
  • Lege die Lachsfilets in die Marinade und lass sie für etwa 20 Minuten ziehen.
  • Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Nimm die Lachsfilets aus der Marinade (restliche Marinade aufbewahren) und brate sie etwa 3-4 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
  • In der gleichen Pfanne kannst du die restliche Marinade kurz aufkochen, damit sie leicht eindickt. Gieße diese anschließend über die fertigen Lachsfilets.
  • Serviere den Lachs mit Sesam und gehackten Frühlingszwiebeln.

Notizen

Dazu schmecken Reis und Brokkoli.