Chia-Joghurt-Pudding mit Grapefruit
Zutaten
- 200 g Naturjoghurt
- 3 EL Chiasamen
- 1 EL Honig
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Grapefruit
- 1/2 Granatapfel
- frische Minzblätter
Zubereitung
- Mische den Joghurt mit den Chiasamen, dem Honig und dem Vanilleextrakt in einer Schüssel. Rühre alles gut um, damit die Chiasamen gleichmäßig verteilt sind.
- Stelle die Mischung für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, damit die Chiasamen aufquellen und eine puddingartige Konsistenz entsteht.
- Schäle die Grapefruit gründlich, sodass keine weiße Haut mehr sichtbar ist, und schneide sie in kleine Stücke. Entferne vorsichtig die Granatapfelkerne aus der Schale.
- Verteile den Chia-Joghurt-Pudding gleichmäßig in zwei Gläser und gib Grapefruitstücke und Granatapfelkerne als Topping obendrüber. Verzieren den Pudding noch mit frischer Minze und genieße ihn direkt.