Go Back
–+ servings
Ein silbernes Blech mit Ofengemüse mit Würstchen.

Ofengemüse mit Würstchen

Nele
4.34 (9 Bewertungen)
Rezept drucken Rezept pinnen
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Gesamtzeit 55 Minuten
Portionen 4

Zutaten
  

  • 3 Süßkartoffeln
  • 1 kleiner Blumenkohl
  • 1 Brokkoli
  • 2 rote Zwiebeln
  • 4 Würstchen nach Wahl z. B. grobe Bratwurst oder Chorizo
  • 3 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
  • 1 TL Thymian optional
  • Frische Kräuter zur Garnitur z. B. Petersilie oder Oregano

Zubereitung
 

  • Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor.
  • Schäle die Süßkartoffeln und schneide sie in mundgerechte Würfel. Zerteile den Blumenkohl und den Brokkoli in kleine Röschen. Schäle die roten Zwiebeln und schneide sie in Spalten.
  • Nimm die Würstchen und schneide sie in etwa 1-2 cm dicke Scheiben. Verteile das Gemüse und die Würstchenscheiben gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech.
  • Gieße das Olivenöl über die Zutaten und würze alles großzügig mit Salz, Pfeffer und, wenn du magst, Thymian. Vermische alles gut, damit das Öl und die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.
  • Schiebe das Backblech in den vorgeheizten Ofen und backe das Gericht für etwa 30-40 Minuten, bis das Gemüse weich und die Würstchen knusprig gebräunt sind. Rühre das Ganze nach etwa 20 Minuten einmal um, damit alles gleichmäßig gart.
  • Nimm das Blech aus dem Ofen und bestreue das fertige Ofengemüse mit frischen Kräutern.