Bereite zuerst die Buffalo-Soße zu. Schmelze dafür die Butter. Füge die restlichen Zutaten hinzu verrühre alles gut miteinander, bis eine homogene Masse entsteht und lass die Soße ein paar Minuten köcheln. Stelle sie dann vorerst beiseite.
Teile den Blumenkohl in mundgerechte Röschen und wasche sie gründlich. Tupfe sie anschließend mit Küchenkrepp gut trocken.
Mische in einer Schüssel Mehl, Pflanzenmilch, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer zu einem glatten Teig. Gib das Panko-Paniermehl in eine separate Schüssel.
Tauche jedes Blumenkohlröschen zuerst in den Teig und wende es anschließend im Panko-Paniermehl.
Heize den Airfryer auf 180 °C vor und lege die Blumenkohlröschen in den Korb. Achte darauf, dass die Röschen nicht zu eng nebeneinander liegen und sich nicht überdecken.
Gare die Röschen im Airfryer für 15 Minuten. Drehe die Röschen nach der Hälfte der Zeit einmal um, damit sie von allen Seiten knusprig werden.
Gib die knusprigen Blumenkohlröschen nach dem Backen in eine Schüssel, übergieße sie mit der Buffalo-Soße und mische alles gut durch.
Lass dir die warmen Buffalo-Blumenkohl-Bites zusammen mit einem Dip schmecken.
