Irish Hot Chocolate
Zutaten
- 440 ml Guinness eine Dose
- 2 EL Zucker nach Geschmack
- 500 ml Milch
- 100 g Schokolade
- 80 ml irischer Whiskey
Zubereitung
- Koche das Guinness mit dem Zucker auf und lass es um etwa die Hälfte einreduzieren.
- Erhitze auch die Milch, bis sie dampft, aber nicht kocht. Nimm etwa 100 ml ab und schäume sie auf.
- Reibe etwa 2 EL der Schokolade zu feinen Raspeln und stelle diese beiseite. Zerbrich die restliche Schokolade in kleine Stücke und rühre sie in den heißen Sirup ein, sodass sie schmilzt. Vermische dann Sirup und Milch. Rühre den Whiskey ein.
- Fülle die heiße Schokolade in Tassen und garniere sie mit dem Milchschaum und den Schokoraspeln.