Tupfe die abgetropften Mozzarella-Kugeln mit einem Küchentuch trocken, damit die Panade besser haftet.

Gib das Mehl in eine Schüssel. Würze es mit einer Prise Salz und Pfeffer. Verquirle die Eier in einer zweiten Schüssel.

Vermische das Paniermehl in einer dritten Schüssel mit Paprikapulver und den italienischen Kräutern.

Wälze jede Mozzarella-Kugel zuerst im Mehl, dann im Ei und zuletzt im gewürzten Paniermehl. Drücke die Panade leicht an, damit sie gut haftet.

Betupfe oder besprühe die Kugeln mit etwas Olivenöl. Lege sie in den Korb des Airfryers. Achte darauf, dass sie nicht übereinander liegen.

Stelle den Airfryer auf 180 °C ein und frittiere die Mozzarella-Bällchen für 6–8 Minuten. Schüttle den Korb nach der Hälfte der Zeit vorsichtig, damit sie gleichmäßig bräunen.

Serviere die Mozzarella-Bällchen heiß mit einem Dip.