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Rosenkohlauflauf mit Lachs und Kartoffeln in roter Auflaufform.

Rosenkohlauflauf mit Lachs und Kartoffeln

Franziska
4.07 (91 Bewertungen)
Vorbereitungszeit 25 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 5 Minuten
Portionen 4

Zutaten
  

  • 550 g Kartoffeln
  • Salz
  • 400 g Rosenkohl
  • 500 g Lachsfilet
  • 1 Zwiebel
  • 1 große Knoblauchzehe
  • 300 ml Sahne
  • 2 Eier
  • 100 g Käse gerieben
  • Muskatnuss frisch gerieben
  • Pfeffer

Zubereitung
 

  • Schäle die Kartoffeln und schneide sie in Würfel. Koche diese 10 Minuten in Salzwasser vor.
  • Putze den Rosenkohl und halbiere ihn. Tupfe den Lachs trocken und schneide ihn in Stücke.
  • Schäle die Zwiebel und den Knoblauch und hacke beides. Vermische sie mit der Sahne und den Eiern und würze die Soße mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer.
  • Gieße die Kartoffeln ab und fülle sie zusammen mit dem Kohl und dem Lachs in eine Auflaufform. Gieße die Soße darüber und bestreue alles mit Käse.
  • Backe den Auflauf für 30-40 Minuten bei 180 °C Ober-/ Unterhitze.