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Rosenkohlauflauf mit Lachs und Kartoffeln
Franziska
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91
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Vorbereitungszeit
25
Minuten
Min.
Zubereitungszeit
40
Minuten
Min.
Gesamtzeit
1
Stunde
Std.
5
Minuten
Min.
Portionen
4
Zutaten
1x
2x
3x
550
g
Kartoffeln
Salz
400
g
Rosenkohl
500
g
Lachsfilet
1
Zwiebel
1
große Knoblauchzehe
300
ml
Sahne
2
Eier
100
g
Käse
gerieben
Muskatnuss
frisch gerieben
Pfeffer
Zubereitung
Schäle die Kartoffeln und schneide sie in Würfel. Koche diese 10 Minuten in Salzwasser vor.
Putze den Rosenkohl und halbiere ihn. Tupfe den Lachs trocken und schneide ihn in Stücke.
Schäle die Zwiebel und den Knoblauch und hacke beides. Vermische sie mit der Sahne und den Eiern und würze die Soße mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer.
Gieße die Kartoffeln ab und fülle sie zusammen mit dem Kohl und dem Lachs in eine Auflaufform. Gieße die Soße darüber und bestreue alles mit Käse.
Backe den Auflauf für 30-40 Minuten bei 180 °C Ober-/ Unterhitze.