Rosenkohlauflauf mit Lachs und Kartoffeln
Zutaten
- 550 g Kartoffeln
- Salz
- 400 g Rosenkohl
- 500 g Lachsfilet
- 1 Zwiebel
- 1 große Knoblauchzehe
- 300 ml Sahne
- 2 Eier
- 100 g Käse gerieben
- Muskatnuss frisch gerieben
- Pfeffer
Zubereitung
- Schäle die Kartoffeln und schneide sie in Würfel. Koche diese 10 Minuten in Salzwasser vor.
- Putze den Rosenkohl und halbiere ihn. Tupfe den Lachs trocken und schneide ihn in Stücke.
- Schäle die Zwiebel und den Knoblauch und hacke beides. Vermische sie mit der Sahne und den Eiern und würze die Soße mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer.
- Gieße die Kartoffeln ab und fülle sie zusammen mit dem Kohl und dem Lachs in eine Auflaufform. Gieße die Soße darüber und bestreue alles mit Käse.
- Backe den Auflauf für 30-40 Minuten bei 180 °C Ober-/ Unterhitze.