Vanillekuchen
Kochutensilien
- 1 Springform, ca. 20 cm Durchmesser
Zutaten
- 125 g Butter weich
- 150 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 2 Eier
- 1 Vanilleschote
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100 ml Milch
Zubereitung
- Heize den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor und fette eine Springform leicht ein oder lege sie mit Backpapier aus.
- Gib die weiche Butter, den Zucker und den Vanillezucker in eine große Schüssel. Schlage alles mit einem Handmixer oder Schneebesen auf, bis die Masse cremig und hell ist.
- Füge die Eier einzeln hinzu und rühre jedes Ei gut unter, bis die Masse glatt ist. Kratze das Mark der Vanilleschote aus und füge es hinzu.
- Vermische das Mehl, Backpulver und die Prise Salz in einer separaten Schüssel.
- Siebe die trockenen Zutaten in die Butter-Zucker-Mischung und rühre abwechselnd mit der Milch, bis ein glatter Teig entsteht. Der Teig sollte dickflüssig, aber geschmeidig sein.
- Fülle den Teig in die vorbereitete Form und glätte die Oberfläche.
- Backe den Kuchen für 35 Minuten im vorgeheizten Ofen.