Blätterteigsterne mit Brie und Cranberrys
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig
- 150 g Brie
- 100 g Cranberrysoße oder Marmelade
- 1 Ei zum Bestreichen
- etwas frischer Rosmarin für die Deko
- 1 TL Honig
Zubereitung
- Heize den Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Rolle den Blätterteig aus und stich Sterne in zwei verschiedenen Größen aus. Auf den größeren Stern kommt später die Füllung.
- Schneide den Brie in kleine Stücke und platziere ein Stück in der Mitte eines großen Sterns. Gib einen Teelöffel Cranberrysoße darauf.
- Befeuchte die Ränder des großen Sterns leicht mit Wasser und setze einen kleinen Stern obendrauf. Drücke die Ränder vorsichtig an, damit die Füllung beim Backen nicht auslaufen kann.
- Verquirle das Ei und bestreiche die Sterne damit gleichmäßig. Verteile nach Wunsch einen Klecks Cranberrysoße und Rosmarin obendrauf.
- Backe die Blätterteigsterne 12–15 Minuten goldbraun. Lass sie danach kurz abkühlen und beträufle sie nach Wusch mit einem Klecks Honig.