Bratapfel-Pralinen
Zutaten
- 300 g weiße Schokolade
- 350 g Lotuskekse
- 80 g getrocknete Äpfel
- 20 g Rosinen
- 150 g Frischkäse
- 2 EL Puderzucker
- 1 TL Zimt
Zubereitung
- Hacke die Schokolade und lass 200 g davon über einem Wasserbad schmelzen.
- Mahle die Kekse in einem Standmixer fein.
- Püriere als Nächstes die Apfelstücke und Rosinen im Mixer.
- Verrühre die Frischkäse mit dem Puderzucker und dem Zimt. Hebe die Kekse, Äpfel und Rosinen unter, bis eine geschmeidige Masse entsteht.
- Rühre 200 g der Schokolade unter und stelle die Masse eine Stunde kalt.
- Forme aus der Masse gleich große Kugeln und stelle diese für weitere 30 Minuten kalt.
- Lass die restliche Schokolade schmelzen und wälze die Pralinen darin. Lass sie trocknen, am besten im Kühlschrank, und bewahre die Pralinen luftdicht verpackt auf.