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Eine Schüssel Bratapfel-Pralinen mit Schokolade verziert.

Bratapfel-Pralinen

Franziska
3.74 (68 Bewertungen)
Zubereitungszeit 45 Minuten
Kühlzeit 1 Stunde 30 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen 25 Stück

Zutaten
  

  • 300 g weiße Schokolade
  • 350 g Lotuskekse
  • 80 g getrocknete Äpfel
  • 20 g Rosinen
  • 150 g Frischkäse
  • 2 EL Puderzucker
  • 1 TL Zimt

Zubereitung
 

  • Hacke die Schokolade und lass 200 g davon über einem Wasserbad schmelzen.
  • Mahle die Kekse in einem Standmixer fein.
  • Püriere als Nächstes die Apfelstücke und Rosinen im Mixer.
  • Verrühre die Frischkäse mit dem Puderzucker und dem Zimt. Hebe die Kekse, Äpfel und Rosinen unter, bis eine geschmeidige Masse entsteht.
  • Rühre 200 g der Schokolade unter und stelle die Masse eine Stunde kalt.
  • Forme aus der Masse gleich große Kugeln und stelle diese für weitere 30 Minuten kalt.
  • Lass die restliche Schokolade schmelzen und wälze die Pralinen darin. Lass sie trocknen, am besten im Kühlschrank, und bewahre die Pralinen luftdicht verpackt auf.