Glühweinkuchen
Kochutensilien
- 1 Kastenform, 20 cm
Zutaten
Für den Teig:
- 250 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 70 g gemahlene Haselnüsse
- 1 TL Glühweingewürz selbst gemacht oder gekauft
- 1 Prise Salz
- 190 g Butter weich
- 130 brauner Zucker
- 3 Eier M
- 150 ml Glühwein selbst gemacht oder gekauft
Für die Glasur:
- 200 g Puderzucker
- 3 EL Glühwein
Zubereitung
- Mische das Mehl mit dem Backpulver, den Mandeln, dem Glühweingewürz und dem Salz.
- Schlage die Butter mit dem Zucker auf und rühre die Eier einzeln und nacheinander ein.
- Rühre die Mehlmasse und den Glühwein in die Butter-Zucker-Masse, sodass ein glatter Teig entsteht. Achtung: Mixe den Teig nicht zu lang.
- Fette eine Kastenform ein und stäube sie mit Mehl aus. Fülle den Teig hinein und streiche ihn glatt.
- Backe den Kuchen bei 180 °C Ober-/ Unterhitze für 35-45 Minuten und lass ihn kurz abkühlen.
- Verrühre für die Glasur den Puderzucker mit dem Glühwein.
- Stich den Kuchen ein paar Mal mit einer Rouladennadel ein und verteile den Guss darüber.
Notizen
- Du kannst den Teig bspw. noch mit Schokotropfen oder Cranberrys verfeinern.
- Verziere den Kuchen nach Belieben mit Zuckerperlen, bevor du ihn servierst.