Marzipan-Schneebälle
Zutaten
- 1/2 Bio-Orange
- 200 g Marzipan
- 1 EL Puderzucker
- 1 Prise Salz
- 2 EL Orangensaft
- 150 g weiße Schokolade
- 1 TL Butter
- 100 g Kokosraspeln
Zubereitung
- Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Wasche die Bio-Orange und teile sie in der Mitte. Reibe von einer halben Orange die Schale ab und presse den Saft aus.
- Schneide das Marzipan in kleine Stücke. Vermenge es mit dem Puderzucker, der Prise Salz, dem Orangensaft und dem Orangenabrieb in einer Schüssel und verknete alle Zutaten mit den Händen zu einer glatten Masse.
- Rolle aus der Marzipan-Masse rund 25 gleich große Kugeln und lege sie auf das Backblech.
- Hacke die Schokolade. Schmelze sie dann in einer Schüssel zusammen mit der Butter über einem Wasserbad. Stecke einen Zahnstocher in die Marzipankugeln, tauche jede einzeln in die flüssige Schokoladenmasse und lass sie gut abtropfen. Lege sie zurück auf das Backblech und lass die Schokolade leicht antrocknen.
- Wälze die Kugeln dann durch Kokosraspeln, sodass sie vollständig damit bedeckt sind und lasse sie dann vollständig auf dem Backblech festwerden.