Schneeflocken-Plätzchen
Zutaten
- 120 g Stärke
- 60 g Mehl
- 50 g Puderzucker und etwas mehr zum Verzieren
- 125 g Butter weich
- 1 Pck. Vanillezucker
Zubereitung
- Mische die Stäre, das Mehl und den Puderzucker.
- Gib die Butter und den Vanillezucker dazu und verarbeite alle Zutaten zu einem glatten Teig.
- Stelle den Teig zugedeckt für 30 Minuten in den Kühlschrank.
- Nimm gleich große Portionen vom Teig ab und forme jede zu einer Kugel. Es sollten ca. 30 Kugeln entstehen.
- Lege die Kugeln auf ein Blech und drücke jede mit einer Gabel flach (wie bei Gnocchi).
- Backe die Plätzchen bei 180 °C Ober-/ Unterhitze für 10-5 Minuten.
- Lass die Plätzchen abkühlen und bestreue sie mit Puderzucker.