Mische das Mehl mit dem Backpulver, dem Zimt, den gemahlenen Nüssen und dem Orangenabrieb in einer Schüssel.
Nimm dir eine weitere Schüssel und raspele die Marzipanrohmasse fein. Rühre sie mit dem Amaretto glatt.
Schäle die Bananen und zerdrücke sie mit einer Gabel.
Rühre die Butter mit dem Zucker in einer großen Schüssel cremig. Rühre die Marzipanmasse sowie die zerdrückten Bananen unter.
Heize den Ofen auf 160 °C Ober-/Unterhitze vor und lege den Boden einer Springform mit Backpapier aus.
Trenne die Eier. Gib die Eigelbe und den Sauerrahm in die große Schüssel. Füge die Hälfte der Mehlmischung dazu und verrühre alles miteinander.
Schlage die Eiweiße mit einer Prise Salz steif und lass 25 g Puderzucker einrieseln.
Hebe die restliche Mehlmischung und den Einschnee unter.
Fülle den fertigen Teig in die Backform und streiche ihn schön glatt.
Backe den Marzipan-Nusskuchen für 50 Minuten, bis er goldbraun ist.
Lass ihn danach auf einem Kuchengitter auskühlen und bestreue ihn nach Belieben mit Puderzucker.
