Spekulatius-Cookies
Zutaten
- 180 g Mehl
- 1/2 TL Backpulver
- 1 EL Spekulatiusgewürz
- 100 g Butter weich
- 80 g brauner Zucker
- 60 g weißer Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- 80 g Schokotropfen
Zubereitung
- Mische das Mehl, das Backpulver und das Spekulatiusgewürz.
- Verrühre separat davon die Butter, den Zucker, den Vanillezucker, das Salz und das Ei miteinander.
- Rühre die Mehlmischung kurz unter, sodass ein glatter Teig entsteht.
- Hebe die Schokostücke unter.
- Lege ein Blech mit Backpapier aus und nimm mit einem Löffel Portionen vom Teig ab, die du aufs Blech setzt. Achtung: Du solltest ausreichend Abstand zwischen den Portionen lassen, denn die Kekse laufen beim Backen auseinander.
- Backe die Cookies bei 180 °C Ober-/ Unterhitze für 15-20 Minuten.