Honig-Balsamico-Rosenkohl
Zutaten
- 500 g frischer Rosenkohl
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Balsamico-Essig
- 1 EL Honig
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Heize den Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Putze den Rosenkohl, entferne die äußeren Blätter und halbiere die Röschen.
- Vermische in einer kleinen Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig sowie Honig und würze die Mischung mit Salz und Pfeffer.
- Gib den Rosenkohl in eine große Schüssel und vermenge ihn gut mit der Marinade, sodass alle Röschen gleichmäßig bedeckt sind.
- Verteile die marinierten Röschen gleichmäßig auf dem Backblech, ohne dass sie sich überdecken, und backe den Kohl für knapp 25 Minuten. Der Rosenkohl ist gar, wenn er weich und von allen Seiten schön braun ist.
- Bestreue den fertigen Honig-Balsamico-Rosenkohl nach Belieben mit grobem Meersalz und serviere ihn warm.