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Honig-Salbei-Bonbons selber machen: drei Bonbons auf einer Holzunterlage, die Zutaten drumherum.

Honig-Salbei-Bonbons selber machen

Anke
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Zubereitungszeit 45 Minuten
Kühlzeit 2 Stunden
Gesamtzeit 2 Stunden 45 Minuten
Portionen 20 Stück

Zutaten
  

  • 3 Teebeutel Salbeitee
  • 60 ml Wasser
  • 1 Zitrone
  • 150 g Zucker
  • 3 EL Honig
  • 60 ml Salbeitee
  • 1 EL Ingwersaft
  • Puderzucker zum Wälzen

Zubereitung
 

  • Bereite den Salbeitee zu und lass die Teebeutel etwa 20 Minuten im Wasser ziehen.
  • Presse den Saft der Zitrone aus und gib ihn zusammen mit dem Zucker, Honig, Salbeitee und Ingwersaft in einen Topf.
  • Koche alles auf und lass es 10 Minuten auf niedriger Stufe köcheln. Rühre immer wieder um. Es sollte eine dickflüssige, aber nicht zu harte Masse entstehen.
  • Gib die Masse anschließend löffelweise auf ein mit Backpapier belegtes Blech und lasse die noch unfertigen Bonbons abkühlen. Du kannst auch eine spezielle Silikonbackform benutzen.
  • Wälze die Honig-Salbei-Bonbons zum Schluss kurz in Puderzucker, damit sie nicht so aneinander kleben.
  • Bewahre die fertigen Bonbons luftdicht auf.

Notizen

Die Bonbon-Masse ist sehr heiß. Kinder sollten bei der Herstellung der Bonbons besser nicht dabei sein.