Hähnchenschnitzel aus der Heißluftfritteuse
Zutaten
- 2 Hähnchenbrustfilets
- Salz und Pfeffer
- 50 g Mehl
- 2 Eier
- 100 g Semmelbrösel
- Olivenöl
Zubereitung
- Heize die Heißluftfritteuse auf 200 °C vor.
- Wasche die Hähnchenbrustfilets und tupfe sie mit einem Küchenpapier trocken. Halbiere die Schnitzel einmal waagerecht mit einem scharfen Messer, sodass du insgesamt vier gleich große Stücke Fleisch erhältst und würze sie mit Salz und Pfeffer.
- Verteile auf einem tiefen Teller das Mehl, verquirle auf einem zweiten die Eier und streue Semmelbrösel auf einen dritten Teller.
- Wende die Schnitzel zuerst beidseitig in Mehl, dann in Ei und zum Schluss in den Bröseln. Drücke die Panade leicht an und bepinsle die Schnitzel dann von beiden Seiten leicht mit etwas Öl.
- Lege die Hähnchenschnitzel mit etwas Abstand zueinander in den Korb der Heißluftfritteuse.
- Lass die Schnitzel etwa 10–15 Minuten in der Heißluftfritteuse garen. Wende das Fleisch nach der Hälfte der Zeit einmal, damit es von beiden Seiten knusprig wird.
- Serviere die fertigen Hähnchenschnitzel danach direkt und noch heiß.