Schäle die Mandarinen gründlich und entferne die weiße Haut und die Kerne. Schneide die Mandarinen dann in Stücke.
Gib die Mandarinenstücke in einen großen Topf und püriere sie grob durch. Es sollten dabei aber noch einige Fruchtstücke übrig bleiben.
Füge den Saft einer halben Zitrone hinzu. Gib dann den Gelierzucker hinzu und vermenge alles gründlich miteinander. Lass die Mischung etwa 10 Minuten ziehen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Koche die Mischung unter ständigem Rühren auf und lasse sie für etwa 4 Minuten sprudelnd kochen.
Mache nach der Kochzeit eine Gelierprobe. Gib dafür einen kleinen Löffel Marmelade auf einen kalten Teller. Wird sie fest, ist die Marmelade fertig.
Fülle die heiße Mandarinenmarmelade sofort in saubere, sterile Gläser und verschließe sie fest. Lass die Marmelade danach vollständig abkühlen.
