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ein paar Chai-Kekse auf einem Teller.

Chai-Kekse

Franziska
5 (2 Bewertungen)
Vorbereitungszeit 25 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Ruhezeit 1 Stunde
Gesamtzeit 1 Stunde 35 Minuten
Portionen 20 Stück

Zutaten
  

  • 220 g Butter weich
  • 220 g brauner Zucker
  • 1/2 TL Zimt gemahlen
  • 1/2 TL Kardamom gemahlen
  • 1/2 TL Ingwer Pulver oder frisch
  • 1/4 TL Anis gemahlen
  • 1 Vanilleschote
  • 1 Ei
  • 280 g Mehl
  • 1 TL Natron gestrichen
  • 1 Prise Salz

Zubereitung
 

  • Verrühre die Butter, den Zucker und die Gewürze miteinander.
  • Kratze die Vanilleschote aus und rühre das Mark zusammen mit dem Ei ein.
  • Mische Mehl, Natron und Salz miteinander und vermenge die Zutaten mit dem Rest, sodass ein Teig entsteht, der noch leicht klebt und relativ dick ist.
  • Forme den Teig zu einer Kugel und lass diese 1 Stunde abgedeckt im Kühlschrank ruhen.
  • Forme aus dem Teig kleine Kugeln und setze sie mit etwas Abstand auf ein Blech mit Backpapier.
  • Backe die Kekse bei 180 °C Ober-/Unterhitze etwa 10 Minuten, bis sie leicht gebräunt sind. Lass die noch weichen Kekse nach dem Backen ganz abkühlen.