Go Back
–+ servings
Eine Schale Cajun Chicken Pasta mit Petersilie garniert.

Cajun Chicken Pasta

Nele
keine Bewertungen
Rezept drucken Rezept pinnen
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Portionen 4

Zutaten
  

Für die Cajun-Gewürzmischung:

  • 1 EL Salz
  • 1 TL schwarzer Pfeffer
  • 1/2 TL Cayennepfeffer
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 1 TL Oregano getrocknet
  • 1 TL Thymian getrocknet

Für das Nudelgericht:

  • 4 Hähnchenbrustfilets
  • 400 g Penne
  • Salz
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 EL Olivenöl
  • 1/2 TL Chiliflocken
  • 2 EL Tomatenmark
  • 100 g Frischkäse Doppelrahmstufe
  • 50 g Parmesan gerieben
  • schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung
 

  • Mische die Cajun-Gewürzmischung an und fülle sie in ein verschließbares Glas.
  • Bestreue die Hähnchenbrustfilets großzügig mit der Gewürzmischung (etwa 1/2 EL pro Filet) und lege sie noch kurz beiseite.
  • Koche die Nudeln in großzügig gesalzenem Wasser al dente und fange beim Abgießen etwa 100 ml Nudelwasser auf.
  • Ziehe derweil Zwiebel und Knoblauch ab und hacke beides fein.
  • Erhitze zwei Pfannen mit je etwas Olivenöl. Brate in der einen die Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten an, bis sie gar sind.
  • Schwitze in der anderen Zwiebel und Knoblauch an. Füge Chiliflocken und Tomatenmark hinzu und lösche mit Nudelwasser ab. Rühre den Frischkäse ein und mische die Nudeln unter.
  • Reibe den Parmesan und vermische alles gut. Verteile die Nudeln auf Teller. Schneide die Hähnchenbrust in Scheiben und lege sie auf die Nudeln.