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Ein Haferflocken-Joghurt-Kuchen in einer Kuchenform.

Haferflocken-Joghurt-Kuchen

Anke
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Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen 9 Stücke

Kochutensilien

  • 1 Kuchenform Ø 16 cm

Zutaten
  

  • 2 EL Joghurt gehäuft
  • 1/2 TL Backpulver
  • 2 Eier
  • 2 EL Butter geschmolzen
  • 2,5 EL brauner Zucker
  • 1/2 TL Zimt
  • 60 g Haferflocken gemahlen
  • 40 g Mandeln gesplittert
  • 1-2 EL dunkle Schokolade oder Schokotropfen

Zubereitung
 

  • Heize den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor.
  • Verrühre den Joghurt mit dem Backpulver, bis Blasen aufsteigen und der Joghurt aufgeht.
  • Füge die Eier und geschmolzene Butter hinzu.
  • Rühre dann den Zucker und Zimt unter.
  • Anschließend gibst du die Haferflocken dazu und lässt den Teig 5 Minuten ruhen, damit er eindickt.
  • Zum Schluss hebst du die Mandelblättchen und Schokostücke unter.
  • Kleide die Backform mit Backpapier aus und fülle den Teig hinein.
  • Backe den Haferflocken-Joghurt-Kuchen 25 Minuten, bis er oben goldbraun und fest ist.