Koche aus Zucker und Wasser einen Sirup und gib die Zimtstange und den Sternanis hinein. Lass das Ganze für mindestens eine Stunde ziehen und abkühlen.

Gib den Sirup zusammen mit den restlichen Zutaten in eine Bowle-Schüssel und verrühre alles gut miteinander.

Schneide den Apfel und die Orangen in Scheiben. Gib diese zusammen mit weiteren Zimtstangen und Sternanis zur Herbst-Sangria dazu.