Hagebuttenmarmelade
Kochutensilien
- 2 saubere Schraubgläser
Zutaten
- 1 kg Hagebutten
- 250 ml Orangensaft
- 1 kg Gelierzucker 1:1
- 500 ml Wasser
Zubereitung
- Wasche die Hagebutten, lass sie abtropfen und zupfe sie von den Stielen.
- Gib die Hagebutten mit 500 ml Wasser in einen Topf und dünste sie zugedeckt etwa 20 Minuten.
- Zerdrücke sie mit einem Kartoffelstampfer und drücke sie mit dem Passierstab des Handrührgerätes durch ein grobes Sieb.
- Miss 650 g von dem Hagebuttenmus ab.
- Füge den Orangensaft sowie den Gelierzucker hinzu und koche alles auf. Lass die Hagebuttenmarmelade 4 Minuten sprudelnd kochen und fülle sie danach in saubere Gläser. Verschließe sie mit einem Deckel und lass sie abkühlen.