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2 Ei-Toasts mit Joghurt-Frischkäse-Aufstrich auf einem Teller, mit Kräutern bestreut.

Ei-Toasts mit Joghurt-Frischkäse-Aufstrich

Franziska
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Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Portionen 2

Zutaten
  

  • 4 Eier
  • 1/2 Bio-Zitrone
  • 4 EL griechischer Joghurt
  • 4 EL Frischkäse Natur
  • Salz und Pfeffer
  • 4 Scheiben Sauerteigbrot
  • 2 EL Basilikum gehackt
  • 2 EL Schnittlauch gehackt
  • etwas Butter

Zubereitung
 

  • Koche die Eier wachsweich. Schrecke sie ab, pelle und halbiere sie.
  • Wasche die Zitrone, trockne sie und reibe die Schale ab. Presse den Saft aus.
  • Verrühre den Joghurt mit dem Frischkäse. Rühre den Zitronensaft und die Schale unter. Schmecke mit Salz und Pfeffer ab.
  • Toaste das Brot und hacke die Kräuter.
  • Bestreiche die Brotscheiben mit ein wenig Butter und danach mit dem Joghurt-Frischkäse-Mix. Lege je 2 Ei-Hälften auf eine Scheibe und bestreue die Eier mit den Kräutern, Salz und Pfeffer.