Putze die Pilze und schneide sie klein.

Wasche die Zucchini, halbiere sie und höhle das Innere aus. Schneide das ausgekratzte Fruchtfleisch klein.

Ziehe Zwiebel und Knoblauch ab und hacke beides.

Erhitze Öl in einer Pfanne und brate die Pilze scharf an. Gib Zwiebel, Knoblauch und das klein geschnittene Fruchtfleisch der Zucchini dazu und schwitze sie an. Würze mit Salz und Pfeffer.

Hacke die Petersilie und hebe sie unter die Pilze. Rühre den Frischkäse ein und schmecke abermals ab.