Kanadier
Zutaten
- 1 Rolle frischer Blätterteig
- 100 g Pekannüsse
- 4 EL Ahornsirup
- 1 EL Zucker
- 1 Ei zum Bestreichen
Zubereitung
- Heize den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vor. Rolle den Blätterteig aus und schneide ihn in 4 gleichgroße Rechtecke. Schneide die Rechtecke an den langen Seiten von links und rechts streifenförmig ein und achte darauf, dass in der Mitte ein breiter Streifen Teig zum Befüllen übrig bleibt.
- Hacke die Pekannüsse und röste sie kurz in einer Pfanne ohne zusätzliches Fett an, bis sie anfangen zu duften. Vermenge danach 2/3 davon in einer Schüssel mit 2 EL Ahornsirup und dem Zucker.
- Verteile einen Esslöffel der Pekannuss-Ahornsirup-Mischung auf die Mitte der Blätterteig-Rechtecke. Klappe nun abwechselnd links und rechts die seitlichen dünnen Blätterteigstreifen mittig über die Füllung. Es sollte so aussehen, als ob ein Flechtmuster entsteht.
- Verquirle das Ei und bestreiche die gefüllten Blätterteigtaschen damit. Bestreue sie anschließend mit den restlichen gehackten Pekannüssen.
- Lege die Kanadier auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und backe sie für 25 Minuten goldbraun und knusprig.
- Nimm das Gebäck nach dem Backen aus dem Ofen, beträufle sie mit etwas Ahornsirup und genieße sie am besten noch leicht warm.