Rucola-Radicchio-Salat mit Linsen und Feta
Zutaten
- 200 g rote Linsen
- 400 g Rucola
- 400 g Radicchio
- 200 g Feta
- 200 g Joghurt
- 1 Spritzer Orangensaft
- Currypulver
- Ingwerpulver
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Koche die Linsen in Wasser gar.
- Wasche die Salate und schüttele sie trocken. Schneide den Radicchio in Streifen und fülle beide Salatsorten in eine Schüssel.
- Brösele den Feta darüber und hebe die Linsen unter.
- Verrühre den Joghurt mit Orangensaft und schmecke das Dressing mit den Gewürzen ab. Serviere es zusammen mit dem Salat.