Go Back
–+ servings
General Tso's Chicken auf einem Teller.

General Tso’s Chicken

Ann-Katrin
4 (18 Bewertungen)
Rezept drucken Rezept pinnen
Zubereitungszeit 30 Minuten
Ziehzeit 30 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde
Portionen 2

Zutaten
  

  • 150 g Reis
  • 1 EL helle Sojasoße
  • 1 TL Sesamöl
  • 1/2 TL Zucker
  • 1 Ei
  • 300 g Hähnchenfleisch
  • 150 g Speisestärke
  • etwas Salz und Pfeffer
  • etwas Pflanzenöl

Für die Soße:

  • 120 ml Hühnerbrühe
  • 1 EL Austernsoße
  • 2 EL Sojasoße
  • 2 TL Zucker
  • 1 EL Reisessig
  • 1 EL Chilisoße
  • 2 EL Speisestärke

Außerdem:

  • ½ Bund Frühlingszwiebeln
  • etwas Sesam

Zubereitung
 

  • Koche den Reis nach Packungsangaben und halte ihn warm.
  • Verrühre alle Zutaten für die Marinade (bis auf die Stärke) und gib das in mundgerechte Stücke geschnittene Hähnchenfleisch hinein. Lass es 30 Minuten im Kühlschrank ziehen.
  • Paniere das Hähnchenfleisch mit Speisestärke, würze mit Salz und Pfeffer und frittiere es mit reichlich Pflanzenöl in einem Wok.
  • Verrühre alle Zutaten für die Soße und gib sie dazu. Lass sie kurz aufkochen und dann bei reduzierter Hitze köcheln, bis sie dicker wird.
  • Gib den Reis auf einen Teller und lege das Hähnchenfleisch obendrauf.
  • Schneide die Frühlingszwiebeln in Scheiben und streue sie mit Sesam über das Gericht.