Paprika-Tomaten-Hummus
Zutaten
- 5 Spitzpaprikas
- 1 Knoblauchknolle
- 400 g Kichererbsen gekocht
- 100 g eingelegte Tomaten abgetropft
- 2 EL Tahini
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1 TL Chiliflocken
- 1 TL Paprika
- 1/2 TL Kümmel gemahlen
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 EL Zitronensaft
Für das Topping:
- Sonnenblumenkerne
- Sesam optional
- 1 EL Agavensirup
Zubereitung
- Gare die Paprikas und den Knoblauch im Ofen für 30 Minuten bei 200 °C Ober-/Unterhitze.
- Ziehe die Schale von den Paprikas ab und presse die Knoblauchknolle aus. Gib beides danach mit den restlichen Zutaten in einen Mixer und püriere alles fein.
- Toppe den Paprika-Tomaten-Hummus mit Sonnenblumenkernen oder Sesam sowie einem 1 EL Agavensirup.