Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor.

Pinsle eine runde Kuchenform mit Olivenöl aus und reiße die Teigblätter in kleine Stücke. Befülle damit die Form. Halbiere eine der Orangen und schneide eine Hälfte für die spätere Deko in Scheiben.

Reibe die Schale der übrigen Orangen ab und presse sie aus.

Gib den Saft und die Schale mit Zucker, Eiern, Backpulver, Joghurt und Olivenöl in eine Schale und schlage sie mit einem Handrührgerät schaumig.

Gib die Masse über die Teigblätter in der Form. Lege die Orangenschalen obendrauf und backe den Kuchen für 45 Minuten.

Bereite währenddessen den Sirup zu. Presse die Orange aus und gib den Saft mit dem Zucker und Wasser in einen Topf. Lass die Mischung aufkochen und einige Minuten köcheln, bis ein dickflüssiger Sirup entsteht.

Übergieße den Kuchen mit dem Sirup.