Flammkuchen mit Feigen und Honig
Zutaten
- 1/2 Zwiebel
- 2 frische Feigen
- 1 Rolle Ziegenkäse
- 2 Zweige frischer Rosmarin
- 1 Flammkuchenteig aus dem Kühlregal
- 1 Becher Schmand
- Salz und Pfeffer
- 1 TL flüssiger Honig
Zubereitung
- Heize den Backofen auf 200 °C vor. Lege ein Backbleich mit Backpapier aus.
- Pelle die Zwiebel, teile sie und schneide eine Hälfte in Streifen. Wasche die Feigen und schneide sie in dünne Scheiben. Schneide die Ziegenkäserolle ebenfalls in dünne Scheiben. Zupfe die Nadeln vom Rosmarin.
- Rolle den Flammkuchenteig auf dem Backblech aus. Mische den Schmand mit Salz und Pfeffer und bestreiche damit gleichmäßig den Teig. Verteile den Ziegenkäse und die Feigen auf dem Teig. Streue frisch gemahlenen Pfeffer darüber. Träufle den Honig über den Belag und verteile die Rosmarinnadeln ebenfalls darauf. Backe den Flammkuchen für 10 bis 12 Minuten auf mittlerer Schiene, bis er leicht braun wird.