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angeschnittener Apfelkuchen aus der Kastenform, daneben ganze Äpfel.

Apfelkuchen aus der Kastenform

Franziska
4.10 (171 Bewertungen)
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 50 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 10 Minuten
Portionen 12 Stücke

Kochutensilien

  • 1 Kastenform, 27x13 cm

Zutaten
  

  • 2 Äpfel
  • Zitronensaft
  • 180 g Butter weich
  • 150 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 3 Eier
  • 250 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 150 ml Milch

Zubereitung
 

  • Schäle die Äpfel und schneide sie klein. Beträufele sie mit etwas Zitronensaft, damit sie nicht so schnell braun werden.
  • Schlage die Butter mit dem Zucker, dem Vanillezucker und dem Salz schaumig auf.
  • Rühre die Eier einzeln ein.
  • Siebe das Mehl und das Backpulver in eine Schüssel und mische beides. Vermenge die Mischung mit der Butter-Zucker-Ei-Mischung und der Milch, bis ein glatter Teig entsteht.
  • Hebe die Apfelstücke unter.
  • Fülle den Teig in eine gefettete und bemehlte Kastenform und backe ihn bei 180 °C Ober-/Unterhitze 50 Minuten. Stäbchenprobe nicht vergessen! Verlängere die Backzeit ggf. für einige Minuten.

Notizen

Du kannst den Kuchen mit gehackten Nüssen oder einer Prise Zimt verfeinern, die du mit zum Teig gibst.