Heize den Backofen auf 200 °C Umluft vor.
Wasche und entkerne die Paprika. Schneide sie in grobe Stücke.
Schäle Zwiebeln und Knoblauch. Achtel die Zwiebeln und drücke die Knoblauchzehen leicht an.
Gib Olivenöl, Tomatenmark, Kräuter, Feta und Gewürze zusammen mit dem Gemüse in eine Auflaufform und vermenge alles gut miteinander.
Gare das Gemüse 25 Minuten im Ofen.
Koche währenddessen die Pasta nach Packungsanleitung al dente.
Hole das Gemüse aus dem Ofen und lösche es mit einem Schuss Wein sowie der Brühe und Sahne ab.
Püriere alles mit einem Pürierstab und schmecke die Soße mit Zucker und Zitronensaft ab.
Gieße die Nudeln ab und gib sie zusammen mit der Soße in eine Pfanne. Vermenge alles gut miteinander und lass es einige Minuten in der Pfanne ziehen.
Serviere die Paprika-Pasta mit etwas zerbröseltem Feta.
