Roggenbrot mit Pesto und Feigen
Zutaten
- 1 Feige
- 1 TL Pinienkerne
- 1 Scheibe Roggenbrot
- etwas Olivenöl
- Pesto Verde
- Basilikumblätter optional
Zubereitung
- Wasche die Feige und schneide sie in Scheiben.
- Röste die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett an, bis sie duften. Nimm sie heraus und stelle sie beiseite. Bestreiche das Brot beidseitig dünn mit Olivenöl und röste es ebenfalls in einer Pfanne knusprig an.
- Bestreiche das Brot auf einer Seite mit Pesto. Verteile die Feigen darauf und streue die Pinienkerne darüber. Verteile ein paar Blätter Basilikum auf dem Brot.