Salat mit Feigen und Feta
Zutaten
Für den Salat:
- 1 Kopf Lollo Bionda
- 5 Feigen am besten Bio
- 150 g Feta
- 1 Handvoll Walnüsse
Für das Dressing:
- 3 EL Olivenöl
- 1 EL Weißweinessig
- 1 TL Senf
- 1 TL Honig
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Wasche den Salatkopf gründlich und zupfe die Blätter ab. Schüttele sie trocken und zupfe sie ein wenig klein. Gib sie in eine Schale.
- Wasche die Feigen und schneide sie in Viertel oder Achtel. Zerbrösele den Feta. Lege beides beiseite.
- Röste die Walnüsse trocken an, bis sie duften und lege auch sie beiseite.
- Vermische alle Zutaten für das Dressing in einem Glas und schüttele sie ordentlich durch. Vermische das Dressing mit dem Salat und schmecke mit Salz und Pfeffer ab.
- Gib den Salat auf einen Teller und richte Feigen, Feta und Nüsse darauf an.