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Strapatsada auf einem Teller mit Brot.

Strapatsada

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Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen 4

Zutaten
  

  • 400 g Tomaten
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • etwas Olivenöl
  • 1 TL Basilikum getrocknet
  • 4 Eier
  • etwas Salz und Pfeffer
  • 150 g Feta

Zubereitung
 

  • Reibe die Tomaten mit einer Küchenreibe.
  • Hacke Zwiebel und Knoblauch und dünste beides in einer Pfanne. Gib die Tomaten und Basilikum dazu und lass alles ein paar Minuten köcheln.
  • Schlage Eier in einer Schüssel auf, würze mit Salz und Pfeffer und füge sie hinzu. Brate sie ein paar Minuten an.
  • Streue zerbröselten Feta darüber und serviere dazu ein Stück Brot.