Wasche die Pflaumen gründlich waschen und tupfe sie mit einem Küchenkrepp ab.

Entferne Stiele und Kerne.

Nimm etwa 1/3 der Pflaumen ab und püriere sie fein. Schneide den Rest in kleine Stücke.

Gib Pflaumen, Mus und den Abrieb der Zitrone in einen Topf. Presse den Saft der Zitrone aus und gieße ihn zu den Pflaumen in den Topf.

Erhitze den Topf und lass den Gelierzucker unter Rühren einrieseln.

Lass die Konfitüre 4 Minuten sprudeln aufkochen.

Rühre dann den Weinbrand ein und fülle die Pflaumen-Weinbrand-Konfitüre in saubere Gläser.