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Süßkartoffel-Brownies auf einem Backpapier.

Süßkartoffel-Brownies

Nele
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Vorbereitungszeit 25 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 5 Minuten
Portionen 12 Stücke

Zutaten
  

  • 750 g Süßkartoffeln
  • 150 g Honig
  • 2 Eier
  • 225 g gemahlene Mandeln
  • 8 EL Backkakao
  • 1 Prise Salz
  • 150 g Schokoladentropfen

Zubereitung
 

  • Schäle die Süßkartoffeln und schneide sie in kleine Stücke. Koche sie weiche.
  • Zerstampfe die Kartoffeln und vermische sie mit dem Honig. Schlage die Eier nacheinander unter Rühren hinein.
  • Gib die Mandeln und den Kakao sowie die Prise Salz hinzu und verrühre alles gut. Heben als Letztes die Schokoladentropfen unter.
  • Gib die Browniemasse in eine Form und backe sie bei 180 °C Ober-/Unterhitze. Lass sie vor dem Servieren kurz auskühlen.