Rigatoni Bolognese
Zutaten
- 1 kleine Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Öl
- 275 g Hackfleisch
- 250 g Rigatoni
- 400 ml Gemüsebrühe
- 400 ml passierte Tomaten
- 2 EL Tomatenmark
- etwas Parmesan nach Bedarf
- etwas Basilikum frisch
Zubereitung
- Schneide die Zwiebel klein und presse den Knoblauch. Brate beides in einer Pfanne mit etwas Öl an.
- Gib das Hackfleisch dazu und brate es wenige Minuten mit an.
- Gib Rigatoni, Gemüsebrühe, passierte Tomaten und Tomatenmark dazu. Rühre um und decke die Pfanne mit dem Deckel zu. Lass alles für ca. 12 Minuten auf mittlerer Hitze köcheln, bis die Nudeln al dente sind.
- Garniere das Gericht mit Parmesan und frischem Basilikum.