Spaghetti aglio e olio
Zutaten
- 350 g Spaghetti
- Salz
- 6 Knoblauchzehen
- 1-2 Peperoncini
- frische Petersilie
- 4 EL Olivenöl
- 50 g Parmesan gerieben
Zubereitung
- Koche die Spaghetti in Salzwasser al dente.
- Ziehe den Knoblauch ab, halbiere die Chili und entferne die Kerne. Zerdrücke den Knoblauch und hacke die Chili fein. Brause die Petersilie ab, schüttele sie trocken und hacke sie ebenfalls.
- Erhitze das Öl in einer Pfanne und brate die Chili an, Gib den Knoblauch und die Petersilie nur kurz dazu, damit der Knoblauch nicht zu braun und bitter schmeckt.
- Hebe die Nudeln und den Käse unter und serviere das Gericht noch warm.
Notizen
- Du kannst die Chili bei Bedarf auch von der Zutatenliste streichen, wenn du lieber mild isst.
- Lass den Parmesan weg, wenn du das Gericht vegan kochen möchtest.