Tahini-Bananenbrot
Zutaten
- 100 g Butter
- 180 g Rohzucker
- 2 Eier
- 1 TL Vanillepaste
- 2 Bananen
- 60 g Tahini Sesampaste
- 200 g Halbweißmehl
- 1 Prise Salz
- 2 TL Backpulver
- 75 g Schokolade grob gehackt
- 80 g Walnüsse grob gehackt
Für die Deko:
- 1 Banane längs halbiert
- 2 EL flüssiger Honig
- 3 EL Sesam
Zubereitung
- Verrühre Butter und Zucker miteinander. Rühre dann die Eier einzeln sowie die Vanillepaste unter. Zerdrücke die Bananen und gib sie zusammen mit der Tahini dazu.
- Mische nun das Mehl mit Salz und Backpulver und rühre es in den Teig ein.
- Zum Schluss hebst du die Walnüsse und Schokostücken unter den Teig.
- Fülle ihn dann in eine mit Backpapier ausgekleidete Kastenform und streiche den Tag glatt.
- Lege die beiden Bananenhälften nebeneinander auf den Teig und drücke sie leicht an.
- Erwärme den Honig leicht und träufele ihn über die Bananen. Bestreue das Bananenbrot noch mit Sesam.
- Backe es 50 Minuten bei 180 °C Ober-/Unterhitze im vorgeheizten Ofen.
- Decke das Tahini-Bananenbrot gegen Ende der Backzeit gegebenenfalls mit Alufolie ab, damit die Oberseite nicht zu schwarz wird.