Pfirsichcrumble
Zutaten
Für die Streusel:
- 300 g Mehl
- 100 g Zucker
- 150 g Butter
- 1 Prise Salz
Für die Füllung:
- 650 g Pfirsiche
- 18 g Stärke
- 65 g Zucker
- 1/2 TL Zimt
Zubereitung
- Vermenge die Zutaten für die Streusel, bis sich eine bröselige Masse bildet. Stelle diese in den Kühlschrank, bis du sie weiter verarbeitest.
- Entkerne die Pfirsiche und schneide sie in Scheiben. Gib diese in eine Pfanne und beginne, sie zu erhitzen, bis Flüssigkeit austritt.
- Vermenge Stärke, Zucker und Zimt und verrühre alles mit den Früchten.
- Lass die Masse etwa 5 Minuten köcheln, bis die Flüssigkeit eingedickt ist. Gieße bei Bedarf etwas Wasser an, wenn die Masse zu trocken erscheint.
- Fülle dir Pfirsichmasse in eine Auflaufform und verteile die Streusel gleichmäßig darauf.
- Backe den Crumble für etwa 30 Minuten, bis die Streusel durch sind.