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Scharfe Zoodles mit Chili auf hellem Hintergrund.

Scharfe Zoodles mit gebackenem Frischkäse

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Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen 4

Zutaten
  

  • 4 Zucchini
  • 1 Zwiebel
  • 3 Zehen Knoblauch
  • 1 Pck. Frischkäse
  • 200 g Cherrytomaten
  • 6 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
  • 1 EL Chiliflocken
  • 100 g Parmesan
  • 1 Bund Petersilie

Zubereitung
 

  • Heize den Backofen auf 180 °C Umluft vor.
  • Wasche die Zucchini und schneide sie mit einem Schäler in kleine Fäden. Gib etwas Salz darüber und lasse die Zoodles entwässern.
  • Schäle die Zwiebel und schneide sie klein. Schäle den Knoblauch und presse ihn.
  • In eine kleine Auflaufform kommt der Frischkäse, drumherum gibst du die Tomaten. Verteile darauf die Zwiebel, den Knoblauch und das Olivenöl. Würze alles mit Salz, Pfeffer und den Chiliflocken.
  • Backe den Frischkäse und die Tomaten für ca. 10 Minuten im Ofen.
  • Wenn der Frischkäse aus dem Ofen kommt, gibst du einfach die Zoodles dazu und mischst alles gut durch. Serviere mit Parmesan und frischer Petersilie.