Go Back
–+ servings
Chorizo-Nudelauflauf in weißer Auflaufform

Chorizo-Nudelauflauf

Nina
4.75 (4 Bewertungen)
Rezept drucken Rezept pinnen
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen 4

Zutaten
  

  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Paprika rot
  • 2 EL Öl
  • 1 EL Paprikapulver
  • 200 ml Rinderbrühe
  • 1 Dose Tomaten gestückelt
  • Salz und Pfeffer
  • 300 g Nudeln
  • 120 g Chorizo
  • 100 g Käse gerieben

Zubereitung
 

  • Schneide die Zwiebeln zu feinen Würfeln und hacke den Knoblauch. Schneide die Paprika in kleine Würfel.
  • Brate das Gemüse in einem Topf mit Olivenöl an, gib das Paprikapulver dazu und brate es ebenfalls kurz an. Lösche das Gemüse mit der Brühe ab und gib die Tomaten dazu. Würze es mit Salz und Pfeffer. Jetzt gib die Nudeln dazu und koche alles ca. 5 Minuten. Die Nudeln sollten nicht gar gekocht werden!
  • In der Zwischenzeit halbiere die Chorizo längs und schneide sie in Scheiben. Gib sie zu den Nudeln. Fülle das Nudelgemisch in eine Auflaufform, verteile den Käse darauf.
  • Backe alles bei ca. 160 °C Ober-/Unterhitze für 30 Minuten, bis der Käse schön knusprig wird.