Rührei-Toasts
Zutaten
- 100 g Cheddar
- 4 Eier
- 1 EL Milch
- Salz und Pfeffer
- Butter
- 8 Scheiben Toast- oder Brioche-Brot oder anderes Brot
- 4 Handvoll Babyspinat
Zubereitung
- Reibe den Käse.
- Schlage die Eier in eine Schüssel und verrühre sie mit der Milch. Würze mit Salz und Pfeffer.
- Erhitze etwas Butter in einer Pfanne und gib die Eier hinein. Lass sie stocken und rühre dann ab und zu um, bis sie die gewünschte Konsistenz haben.
- Wasche den Spinat und lass ihn abtropfen, während die Eier braten.
- Hebe den Käse unters Rührei und nimm es aus der Pfanne.
- Bestreiche je eine Seite der Brotscheiben mit Butter und röste diese in der Pfanne.
- Belege 4 Brotscheiben mit dem Spinat und dem Rührei und setze je 1 weitere Brotscheibe als Deckel obendrauf.
Notizen
- Du kannst die Rührei würzen, wie du möchtest.
- Belege die Sandwiches mit weiteren Zutaten, die dir schmecken.